Ca

Les apports nutritionnels du beurre

Le beurre est constitué de 82 % de MG (matière grasse ou lipides) et de 16 % d’eau. Les 2 % restant incluent des vitamines, glucides, minéraux….
Ses arômes donnent saveur, onctuosité et goût à l’alimentation, mais pas seulement. Il est aussi bon pour la santé, s’il est consommé avec modération !

Les lipides et les acides gras

  • Apportent à notre corps une part de l’énergie dont il a besoin (1 noisette de beurre de 10 g apporte environ 75 kcal)
  • Sont indispensables au fonctionnement de nos cellules,
  • Permettent au beurre d’être très digeste et rapidement absorbé par l’organisme.

 

Ainsi, il faut consommer des graisses (lipides), mais sans excès. Le beurre est un aliment naturel, énergétique et vitaminé. Consommé avec modération, il a sa place dans une alimentation saine et équilibré.

Vitamine A

  • Est indispensable à la croissance
  • Intervient dans le mécanisme de la vision
  • Protège la peau et les muqueuses
  • Aide notre organisme à résister contre les infections et certaines agressions

 

Le beurre est la seule matière grasse à contenir cette vitamine en quantité notable. 20 g à 30 g de beurre par jour couvrent près de 30 % de nos besoins journaliers en vitamine A.

Vitamine D

  • Favorise l’assimilation et la fixation du calcium sur les os,
  • Joue ainsi un rôle essentiel au niveau de la croissance osseuse et de la lutte contre l’ostéoporose.