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Conseils de Chefs
Waseem Aleisa Suprêmes de volaille rôtis, beurre au Zaatar
Vicky Cheng Recette Filet de œuf au poivre de Sichuan
Sonia Ezgulian Le chef Sonia Ezgulian parle du beurre
Ahmad Fraijeh Médaillon de veau rôti avec du beurre d'avocat
Dima Hamati Lait croustillant, beurre brun au Muhammara et crème de labné
Shun Kai Ho Bambou façon crème brûlée, asperges vertes, béarnaise aux baies de Goji
Stéphane Pitré Blanc de cabillaud cuit basse température, jeunes carottes glacées au gingembre et baies...
Eric Trochon Le chef Eric Trochon parle du beurre