Du 14 au 16 décembre la filière laitière française était présente sur le pavillon France de l’exposition universelle à Dubaï via une conférence et un Pop-Up éducatif pédagogique autour de la gastronomie française.

Une conférence s’est tenue le 14 décembre 2021 durant l’Expo 2020 à Dubaï. Elle a été portée par le CNIEL, INTERFEL et CNIPT, soutenue par le ministère de l’Agriculture et l’Alimentation, FranceAgriMer et le CNPA. Le sujet était : « L’alimentation de demain : les systèmes de production français en réponse aux enjeux sociétaux ».

Monsieur Xavier Chatel, Ambassadeur de France aux Emirats-Arabes-Unis, le Dr Hussain, sous-secrétaire adjoint du ministère de la santé émirienne, le Ministère émirien du changement climatique et de l’environnement ainsi que Madame Françoise Moreau Lalanne, Ingénieur au sein du CGAAER ont pu intervenir.

Une table ronde s’est ensuite tenue pour permettre un échange sur la politique du Pacte Vert et sur les thématiques de la sécurité alimentaire, la traçabilité et l’environnement.

Pour clore cette matinée, une démonstration culinaire animée par Charles Soussin, chef cuisinier français, a permis de mettre en avant les produits français dans la gastronomie.

Le Pop-Up éducatif a été mis en place du 14 au 16 décembre via une théâtralisation impactante et qualitative, reproduisant les codes du marché typique français. Pendant 2 jours et demi, le Pop-Up a été dédié aux produits laitiers français.

Philippe Caillouet, MOF fromage à Dubai, a animé le pop-up et proposé des recettes originales à base de fromages français et des dégustations de beurres aromatisés. Mêlant discours pédagogique et approche ludique, il a pu aborder plusieurs thématiques sous forme de jeu et de questions/réponses autour du beurre, de la crème et des fromages français